As fibras alimentares podem diminuir o colesterol?

A resposta a 3ª sondagem é sim.

Um dos possíveis mecanismos de acção do consumo das fibras alimentares no controlo do colesterol tipo LDL (lipoproteína de baixa densidade, o chamado colesterol mau) sérico é a ligação das fibras aos ácidos biliares, diminuindo o poder de reabsorção desse colesterol. Assim, as fibras são excretadas nas fezes, diminuindo a quantidade de ácidos biliares no ciclo intestino-fígado.

Outro possível mecanismo são os ácidos gordos de cadeia curta produzidos pela degradação das fibras na flora bacteriana no intestino, as quais incrementariam a degradação do LDL-colesterol sérico.

Portanto, a ingestão de fibras provenientes da alimentação ou de suplementos nutricionais, principalmente as solúveis, está relacionada com a diminuição do colesterol sérico total e sua fracção LDL.